2025년 3월 14일 생생정보 – 충남 아산 짚불장어 맛집
1. 생생정보 2250회, 아산 짚불장어 소개2025년 3월 14일 KBS 2TV 생생정보 2250회에서 충남 아산 ‘아산 짚불장어’가 소개되었습니다.이곳은 짚불을 이용한 전통 방식으로 장어를 구워내는 맛집으로, 강한 화력으로 단시간에 조리해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다. 짚불 특유의 불향이 장어의 풍미를 한층 끌어올립니다.2. 짚불장어 조리법의 특징짚불 직화 방식으로 구워 잡내 없이 깔끔한 맛기름기를 적당히 제거, 육즙은 그대로 유지불향이 은은하게 배어 깊고 진한 풍미 제공3. 메뉴 및 가격짚불 대물무태장어 (1kg, 생물 기준) – 86,000원짚불 무태장어구이 (1kg, 생물 기준) – 78,000원짚불삼겹살 – 17,000원파김치장어 (500g, 생물 기준) – 39,000원4. ..
2025. 3. 16.
