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1. 생생정보 2250회, 아산 짚불장어 소개
2025년 3월 14일 KBS 2TV 생생정보 2250회에서 충남 아산 ‘아산 짚불장어’가 소개되었습니다.
이곳은 짚불을 이용한 전통 방식으로 장어를 구워내는 맛집으로, 강한 화력으로 단시간에 조리해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다. 짚불 특유의 불향이 장어의 풍미를 한층 끌어올립니다.
2. 짚불장어 조리법의 특징
- 짚불 직화 방식으로 구워 잡내 없이 깔끔한 맛
- 기름기를 적당히 제거, 육즙은 그대로 유지
- 불향이 은은하게 배어 깊고 진한 풍미 제공
3. 메뉴 및 가격
- 짚불 대물무태장어 (1kg, 생물 기준) – 86,000원
- 짚불 무태장어구이 (1kg, 생물 기준) – 78,000원
- 짚불삼겹살 – 17,000원
- 파김치장어 (500g, 생물 기준) – 39,000원
4. 영업시간 및 방문 정보
- 주소: 충남 아산시 시민로 422번길 11, 상가 1층
- 전화번호: 0507-1306-1923
- 영업시간:
- 일~월, 수~토: 11:00 ~ 22:00 (라스트 오더 20:30)
- 정기 휴무: 매달 1, 3번째 화요일
5. 짚불장어의 효능
장어는 단백질과 불포화지방산이 풍부한 보양식으로, 특히 무태장어는 크기가 커 씹는 맛과 영양이 뛰어남. 짚불 조리법 덕분에 담백하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있음.
아산 짚불장어는 생생정보에서 소개된 만큼 맛과 품질이 보장된 곳. 짚불구이 특유의 깊은 풍미를 느끼고 싶다면 방문해볼 만한 충남 아산 대표 맛집입니다.
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